2019年04月17日
買奶粉，別再用麥芽糊精鬼混了
買奶粉，別再用麥芽糊精鬼混了。
核心提示：最近，嬰兒奶粉中過多添加麥芽糊精的消息引發了激烈的爭論。上海市乳業協會副秘書長顧家生指出：“在奶粉中加入適量的麥芽糊精可以防止奶粉結塊，這是國內外許多企業都有的做法。但是，如果在嬰兒配方奶粉中添加過低營養的麥芽糖糊精，會導致嬰幼兒營養不良，危害健康。 ”
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最近，一條關於“在馴化嬰兒奶粉中過量添加麥芽糊精”的信息引發了一場激烈的爭論。上海市乳業協會副秘書長顧家生指出：“在奶粉中加入適量的麥芽糊精可以防止奶粉結塊，這是國內外許多企業都有的做法。但是，如果在嬰兒配方奶粉中添加過低營養的麥芽糖糊精，會導致嬰幼兒營養不良，危害健康。 ”
另有業內專家認為，麥芽糊精作為奶粉添加劑的一種，其從“幕後”走到“台前”的整個過程，既反映了一些企業社會責任感的缺失，也表明現行嬰兒配方奶粉國家標准仍然存在盲區，比如標准中未對嬰兒配方奶粉中添加諸如麥芽糊精的含量比例進行明確規定。
加麥芽糊精是“潛規則”
前不久，某報報道多美滋涉嫌在一歲以上嬰幼兒奶粉中大量添加麥芽糊精，以此降低原料成本，最高添加比例達30%-35%。對此，相關奶制品檢測機構表示，目前尚無明確規定麥芽糊精在嬰兒奶粉中的比例，也無法檢測。另一方面，Dumex說，在嬰兒奶粉中添加麥芽糊精是該行業的一種常見做法。
Hoeslandt研發了6+成長配方，全面提供寶寶智力、視力、抵抗力、吸收力、情感力和活動力所需的六大營養群。添加了「OpO」配方，OpO結構脂配方奶粉與普通配方奶粉結構是不同的，母乳的SN-2位棕櫚酸佔比例是70%，普通配方奶粉的只有10%，OpO配方奶粉的SN-2棕櫚酸比例40%以上，因此OpO配方奶粉比一般的配方奶粉更加接近母乳。
幾天前，筆者不斷調查家樂福、沃爾瑪、聯華等大中型超市，發現大多數奶粉品牌的包裝上都沒有顯示出麥芽糊精的含量，甚至連“麥芽糊精”的成分也沒有。例如，Domez奶粉第1、2款的外包裝上沒有“麥芽糊精”成分，有超過3種奶粉外包裝。除了多美滋奶粉，惠氏，貝美，明治孕婦奶粉和嬰幼兒奶粉等知名品牌外，1歲以上產品的成分也表明麥芽糖糊精，但未指定含量。值得注意的是，在眾多的奶粉品牌中，只有奧友奶粉的標識明確指出：“它不含母乳中所沒有的香料、蔗糖和麥芽糊精。”
“事實上，為了降低成本，許多國內外品牌通過在奶粉中添加大量的麥芽糖糊精等添加劑來鑽政策缺口，這已成為行業的一個“潛規則”。“一個熟悉這個行業的人更嫉妒：”一些奶粉公司不賣奶粉，而是銷售粉末。 ”
過量添加引起的嬰兒營養不良
美國兒童科學年度報告顯示，嬰兒和幼兒過量攝入香精/香精，蔗糖和麥芽糖糊精會導致日食，蛀牙，抑制消化吸收，影響健康和發育。麥芽糖糊精是一種廉價的碳水化合物，是一種降低成本的成分，可抑制嬰兒和幼兒的消化和吸收。
奧友乳業執行董事兼首席執行官陳元榮在回應時表示：“如果不在奶粉中添加麥芽糊精，對企業來說沒有技術障礙，而且只有一個成本門檻。”比如澳洲的乳品標准管理非常嚴格，按照澳大利亞食品法典委員會(CODEX)制訂的《嬰兒配方規范標准》及國際相關食品標准規定，澳優奶粉均沒有添加母乳成分中不含有的香精/香料、蔗糖、麥芽糊精。來自澳大利亞Aoyou奶粉的牛奶只添加母乳中的營養成分，不添加麥芽糖糊精，香精/香精，蔗糖和防腐劑，這些都不利於嬰幼兒的健康成長。 ”
對此，上海乳協顧家生指出，企業一方面要加強自律，另一方面國家有關部門也要加快乳品行業新國家標准的建設，完善各項法律法規，加強行業監管。
Hoeslandt 的原奶均產自紐西蘭天然放養的乳牛，當地是無禽流感、無瘋牛症、無口蹄疫和低pM2.5的奶源國
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